9 de jan de 2012

Como Filetar Peixe - Vídeo

Uma dúvida muito comum a respeito do preparo de peixes, é como filetar.

Filetar um peixe de forma resumida é "desossar" o mesmo.

Cada peixe requer uma técnica diferente, visto que cada um tem características distintas, quanto a forma, localização dos espinhos etc.

Entretanto sabendo o básico já é suficiente para conseguir preparar diversos peixes.

Neste vídeo é utilizado uma tilápia como exemplo, peixe que é muito apreciado pois quase não tem espinho algum.



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